お茶の種を植えて50余年
株式会社 新緑園
宮崎県児湯郡新富町大字
新田15530-2(一丁田)
【TEL】
0983-35-1057
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お茶の種類
緑茶、紅茶、烏龍茶と全て元は、お茶の木から出来ています。その違いは摘んだ生葉を蒸気で蒸して作るのが緑茶、半発酵させたのが烏龍茶、完全発酵させたのが紅茶ということです。
煎茶、ぐり茶（玉緑茶）、深蒸し茶、芽茶、白折茶、玉露、釜炒り茶、玄米茶、抹茶入り玄米茶、ほうじ茶のご説明をいたします。
煎茶は甘みとほのかな渋みのバランスが絶妙です。当社では、遠赤外線で炭火風に焙煎し、まろやかに仕上げます。上級茶ほど、甘みとまろやかさが増します。
ぐり茶は九州の特産で煎茶と違って葉の形が丸っこく、味は煎茶に比べ、香ばしくあっさりしてのどごしも良いです。
深蒸し茶は摘んだ生葉を通常の倍近く長い時間蒸してつくりますので、形は粉々していますが、味は渋みが少なく、甘みとコクがあり、お湯に出した色が鮮やかな緑で美味しく飲めます。
芽茶はお茶を加工する際に網でふるって抜いた貴重なお茶です。芽は味が凝縮しており、コクのある濃い味が特徴です。
白折茶（茎茶）は、煎茶を加工する際に分別で出てきたお茶です。当園では、茎茶の部分を強火焙煎しましたので、白折特有の甘みと香りが格別です。
玉露は福岡の八女地方と京都の宇治が生産地です。茶摘み前に1ヶ月以上黒い布（よしず）を被せ、甘みたっぷりのお茶にします。収穫は手摘みのため希少価値があります。
茶葉を蒸さずに生のまま熱した釜で直接炒ったお茶で、九州地方に残る製法です。高温で炒ることにより香りが引き出され、「釜香り」と呼ばれる香ばしい香りが特徴です。
番茶に炒った米を混ぜた茶で、香ばしい香りが特徴です。
玄米茶に抹茶を加えたお茶です。色もよく出ます。
番茶や茎茶を強火で炒って作った、香ばしさが特徴のお茶です。当社のほうじ茶は、釜炒り茶を焙じていますので、他にはない良い香りがします。
